中華そば 創（はじむ）

先日、Facebookを見ておりますと

この人は、ご存知ですか？みたいなメッセージが届いたりします。

知ってるわ！大きなお世話じゃ！と思う時もあります。相手によりけり（笑）

まぁー、今回は
連絡もしなくなって何年経つのだろう？何やってんだろう？奴は？と思い、

Facebookの奥へ奥へと進みますと、たどり着いたのが



こちらのラーメン屋さん

中華そば　創（はじむ）さん

まぁ、こちらの店主さんとは、古き良き時代のお仲間でして、
ラーメンのスープについては、熱く語っておられました。



この看板をネット上で見て、昔を思い出して、
食べに行きたいとうずうずしておりました。

先日、ついにご来店のチャンスがありまして、お邪魔させていただきました。


場所は、松山市東垣生町330-1
まぁー、気になった方は、行ってみてください。

お仲間とは言え、めっちゃ美味しかったので、思わず動画にしてみました。Youtubeにて視聴時間１分４６秒。
よろしい方は、観てやってください。


昔に比べて、ラーメン屋さんも様々なお店が登場しております。

さらにお取り寄せやカップ麺のクオリティも相当な物です。

創では、今や流行りの硬めの麺や極太のちぢれ麺ではなく、

あえて中華そば。昔ながらの懐かしいスープに絡んだ

程よい硬さの麺。


こちらは、中華そば670円

その麺に絡む、こだわりのスープ


お味は、醤油ベースに魚介系が主張してるが、クドさがない。
そして鳥ベースのスープの脂は、見た目よりもスッキリ！

私は、スープを一口飲んだ瞬間に

古き良き時代に飲んだくれて最後にお邪魔する1件の中華そば屋が
記憶の奥底から蘇ってきました。

もぉ、あのお店はないけれど、あのお店の中華そばを思い出させてくれる味でした。

まぁ、今はなきお店の話は、この辺で

中華そば　創の話に戻りましょう！

お品書きは、こちら


手作りギョーザもあります。250円なり！


私は、今回のオーダーは、創そばスペシャル（チャーシュー３枚、味玉１個入り）870円なり！

味玉は、見ての通り黄身がトロ～りと
この黄身にスープの絡んだ麺やチャーシューをちょいと浸けて食べるのもよし！

更にぶためし（小）250円なり！も。

醤油ダレがかかっていて、対象おすすめの辛味噌をつけて、一気にかき込むと
めっちゃ！美味い。

チャーシューに至っては、オーダーがあってから網焼きしてトッピング！これがまた、とろっトロ～


たまたま大将の手際よく麺を茹でて、トッピングするのを動画におさめたので、上に紹介しているYoutubeをご覧いただきたい。

さて、この中華そばを散々褒めちぎってきたが、
現代のラーメン新時代に通用するのか？

古い良き時代の味を知ってるものは、これを懐かしみ、美味いと言うだろうが

今の若い世代にウケるのか？

こりゃー、食ってみなきゃ、分からんでしょ！
人それぞれ、好みが違うんだから（笑）

私としては、お仲間なので辛口に採点して

やっぱし、星4.5はいきますね！ラーメンのみならず、ぶためしやギョーザもGoodでした。
いやいや、中華そば　創さん！ゴチでした。病みつきになります。


定休日は、日曜日だそうです。
昔懐かしいって？思う老若男女よ！一度行ってみて！

昔は、こんな味の中華そば屋が存在してましたー。ただ、ここまでスープにこだわってたかどーか（笑）

最後まで、読んでいただき感謝です。ありがとうございました。

Youtubeも頑張っております。
よろしい方は、チャンネルにもご訪問して、ご登録などしていただけたら、感謝します。

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