真中のつけ麺

８月７日が立秋
現在、８月２５日
まだまだ残暑厳しい日々を送っております
朝晩は、やや涼しくなってきた
夜にコオロギの声が聴こえる
まだ暑いぞー！

で、そんな時は真中のつけ麺

冷たい麺に熱々のタレ
タレは、魚介風味で酸味が効いてる

そもそもつけ麺を知ったのは、
10数年前
地元のラーメンショップKANTOで

何気にオーダーして、やって来たのは
皿盛りの麺とつけダレ

麺は、ラーメンショップ譲りの細麺
タレは、酸味が効いて、醤油ベースに
ゴマとネギがしっかりトッピング

初めてのつけ麺に驚いた
酸味の効いたつけダレに麺をぶっこむなんて
美味い！と思ったが
これまた賛否両論

それと大盛をオーダーしたが、
直ぐに無くなってしまった
スルスルあっさりと完食

細麺に酸味タレ、もっと食いたいと思いながら
今に至る

何時の頃からか、つけ麺ブームの到来
今や酸味タレのつけ麺は何処へ？と思うほど
少なくなってしまったよーな

その中でも

真中のつけ麺は、俺の中の王道のつけ麺

前置き長くなったが、早速見てみよう



至ってシンプルな真中のつけ麺

こちら特盛で840円

並盛、中盛、大盛、特盛どれをオーダーしても
値段は、840円が嬉しい。



基本、麺はしっかりとして硬めの部類
個人的に柔らか目をオーダーしても良い感じ
ゆで上がった麺をしっかり流水で冷やしてある



こちらつけダレ
魚介風味がバッチリ効いて酸味がある
熱々なので気を付けてほしい
器の底に魚粉や旨味が沈んでるので
しっかり底から混ぜて
麺をしっかりドボンさせて食べよう

真中は、自家製手打ち麺なので
麺だけを楽しむパターンもあるが
私は、ドブ漬けが大好き

ラストに有料の割りスープ 50円もあるが
酸味が美味しいので、ラストは
スープ飲みつつ、麺を食らう



またあつもりで熱々麺のつけもんもメニューにある



トッピング豊富で
全部のトッピングをのせた
真中盛りも面白い 



またつけダレが味噌や旨辛バージョンもある

個人的には、オーソドックスな
真中つけ麺がオススメ

やっぱし、酸味が夏バテの胃袋に一喝

まだまだ続く、この暑さを頑張って
のりきろう！