チキンのトマト煮込み 「痩せれるかもしれないレシピ」

「痩せれるかもしれないレシピ」第1回目
 
チキンのトマト煮込み
 
早速、材料（4人分）鳥もも肉 約600ｇ、タマネギ 2個、ピーマン 1個ホールトマト缶 1缶、ニンニク 2かけら、エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1、酒 大さじ2杯
 
 作り方
ニンニクを縦にカットし、芽を取り除き、スライス（縦にカットせずにまんまを包丁等の平らな部分で押付けると尻の部分から芽がにゅぅっと出て来るので、竹串などを使って取除くとスライスした時にワッカ状のプロっぽいニンニクスライスが出来る。…が、面倒である）
 
鳥もも肉を大きめにカットして、塩こしょうをしっかりする（これ大事）
 
タマネギはスライス（1ｃｍ以内に）
 
ピーマンは輪切りスライス（5mm程度に）
 
下ごしらえは、こんなもの
 
テフロンのフライパンにEXバージンをたらし、ニンニクを入れて火をつける（中火）
 
ニンニクの良い香りがしたら、取り出す。焦がさない様に！
 
鳥もも肉を皮を下にして焼く
 






皮が良い焼き色になり、パリッとするまで焼く
 
ここで酒を入れ、肉を裏返して、弱火で約5分焼く
 




焼き上ったら器に取り出す。フライパンの中の油は捨てない。その中にタマネギを入れて中火で炒める。タマネギがシンナリとしてきたら、ホールトマトを入れる
 
ホールトマトは炒めながら、ヘラで潰す
 





先ほど取り出したニンニクを入れて（お好みでローリエなんて入れるのもええですな）、全体がグツグツと言い出したら水を100ccを入れて更に煮込み、またグツグツと言い出したら弱火にして塩こしょうで味付けをし、フタをして10分程度煮込む。塩の加減はお好みであるが目安は小さじ1/2程度
 
次に取出した鳥もも肉をトマト煮込みに入れる。この時、皮の部分を上にする。ピーマンの輪切りスライスをちりばめて、弱火でフタをして更に10分煮込んで完成
 






我が家では、喰い盛りの兵士がいるので更に茹で上ったパスタをいれて絡めて食べる。
 
通常の調理法ではEXバージンを沢山使うが、ここではごく少量であるのがキモ！
肉を食べ終わってもトマト煮込みソースが残っていたら、別皿に取って翌日、電子レンジでチンして、温かい飯の上にかけても美味い

紅葉ロード

午前中にオカッパリデビューを果たし、午後はファミリーで面河渓に紅葉を観に
＼(≧▽≦)丿



紅葉ロードを走りながら、「あゆ あまご塩焼き」の看板を発見

(￣―＋￣)ニヤリ



早速、あゆ、あまご各一本をお買い上げぇ～



息子はあゆをパクつき





俺はあまごに更にコンニャクの味噌田楽串とじゃがいもと里芋田楽も平らげました

(*^_^*)



夕飯前で小腹も減ってる訳でペロリと完食



石鎚スカイラインはチェーンが必要らしい



そう言えば、去年はハーレーでこの地に来たっけ…



まぁ、当分ハーレーは後回しやな



(￣◇￣)ゞ

オカッパリに久々の降臨 (￣◇￣)ゞ

本日ぅ～三連休の初日でして、朝から天気良ろし
こんな日はバスが釣りてぇ～と言う事で、参りましたぁ～参られました。
近所の野池
＼(≧▽≦)丿

結論は…坊主

アタリすりゃ無い

(屮￣Д￣)屮

いやいや、それより野池の土羽の傾斜は恐ろしいで御座います。
...... (￣□￣;)!!

特に下り…まさにダウンヒル
続いて護岸ブロック

前日が雨やっただけに恐怖ぅ～(￣○￣;)

何とか無事生還

しかし…左足首が…

めちゃめちゃっ！痛いやんけぇ
(￣＾￣#)

「痩せれるかもしれない」レシピ

退院してから、何だかんだと知らんウチに一か月が過ぎた。足の方も良好で、かなりギコちない歩き方ではあるが杖無しでウロウロしております。
まだまだバイクとバス釣りは程遠いけど、焦らず療養ってな感じであります。
しかしながら、そろそろオカッパリなんぞはデビューを考えておりまして…
車からさほど遠くなく、水面まで緩やかな傾斜で行けるフィールドで冬目前のやる気のあるバスを狙いたいなどと…
最近、バス釣り雑誌を読んでも実感湧かず妄想族オ○ニー状態
(￣＾￣#)

ここいらで妄想族から脱皮したいなどと思いつつ、野池に降臨を夢見ておりやス。

さてさて、本日はリハビリ&整形外来診察の日でありまして…整形の主治医&ナース美女軍団と雑談でのお話

退院してからも、糖尿病対策としてLowカロリーなレシピをアレコレと教えていたら、ぜひブログにレシピ紹介せぃとの事。
てな訳で、ハーレーやバス釣りネタがない現在、新たなカテゴリを…

そのタイトル 「痩せれるかもしれないレシピ」
(屮￣Д￣)屮

ご紹介

次回から


あくまでも「痩せれるかもしれない」って言う事をお忘れなく…

まぁ、これはレシピではないが…

晩酌メタボの御仁たちよ！

酒を止めぃ～
＼(≧▽≦)丿

まぁ無理な話であり、毎日の晩酌を週5日にして、段々と日数を減して、最後は週1日に出来たら、「痩せれるかもしれない」なのである。

あくまでも「痩せれるかもしれない」が肝である…以上

(￣◇￣)ゞ

次回、レシピ伝授

キャスバル兄さぁ～ん

本日、サークルKにてファミリーで朝食調達

レジ近くで非常に興味深いくじを発見

一回 500円

はずれ無し

シャア大佐ものばかり

よく見ると「シャア専用一番くじ 機動戦士ガンダム～赤い彗星編～」と…

(屮￣Д￣)屮

早速、娘と息子に「お前ら一回ずつやれぃ！」

なんとA賞…シャア胸像型バンク

＼(≧▽≦)丿

おーD賞…セイラさんの水着姿クッション（実は、これが欲しい…）

さてさて子供達の成績は…娘が見事A賞のシャア胸像型バンクをゲット

息子はE賞だけど、シャア専用スゴックのフィギュアメモスタンド
（息子よーでかしたぞ！）

てな訳で、我が家にはキャスバル兄さん…いやいやシャア-アズナブル大佐がいらっしゃいます

(￣◇￣)ゞ