ｂａｋａｂａｓｓ

真中のつけ麺

Sun, 28 Aug 2022 08:19:01 GMT

８月７日が立秋
現在、８月２５日
まだまだ残暑厳しい日々を送っております
朝晩は、やや涼しくなってきた
夜にコオロギの声が聴こえる
まだ暑いぞー！

で、そんな時は真中のつけ麺

冷たい麺に熱々のタレ
タレは、魚介風味で酸味が効いてる

そもそもつけ麺を知ったのは、
10数年前
地元のラーメンショップKANTOで

何気にオーダーして、やって来たのは
皿盛りの麺とつけダレ

麺は、ラーメンショップ譲りの細麺
タレは、酸味が効いて、醤油ベースに
ゴマとネギがしっかりトッピング

初めてのつけ麺に驚いた
酸味の効いたつけダレに麺をぶっこむなんて
美味い！と思ったが
これまた賛否両論

それと大盛をオーダーしたが、
直ぐに無くなってしまった
スルスルあっさりと完食

細麺に酸味タレ、もっと食いたいと思いながら
今に至る

何時の頃からか、つけ麺ブームの到来
今や酸味タレのつけ麺は何処へ？と思うほど
少なくなってしまったよーな

その中でも

真中のつけ麺は、俺の中の王道のつけ麺

前置き長くなったが、早速見てみよう

至ってシンプルな真中のつけ麺

こちら特盛で840円

並盛、中盛、大盛、特盛どれをオーダーしても
値段は、840円が嬉しい。

基本、麺はしっかりとして硬めの部類
個人的に柔らか目をオーダーしても良い感じ
ゆで上がった麺をしっかり流水で冷やしてある

こちらつけダレ
魚介風味がバッチリ効いて酸味がある
熱々なので気を付けてほしい
器の底に魚粉や旨味が沈んでるので
しっかり底から混ぜて
麺をしっかりドボンさせて食べよう

真中は、自家製手打ち麺なので
麺だけを楽しむパターンもあるが
私は、ドブ漬けが大好き

ラストに有料の割りスープ 50円もあるが
酸味が美味しいので、ラストは
スープ飲みつつ、麺を食らう

またあつもりで熱々麺のつけもんもメニューにある

トッピング豊富で
全部のトッピングをのせた
真中盛りも面白い

またつけダレが味噌や旨辛バージョンもある

個人的には、オーソドックスな
真中つけ麺がオススメ

やっぱし、酸味が夏バテの胃袋に一喝

まだまだ続く、この暑さを頑張って
のりきろう！

衝撃の油そばとつけめん

Sun, 14 Aug 2022 06:46:34 GMT

皆さん、こんにちは
暑いですねー
いやいや、人様と会ったらこの第一声しか言えない
何とかしてくれ！

さて今回、お邪魔したお店は「太吉商店（脂しか信じない）」
読み方は、ふときちが正解
お店の場所は、
〒790-0011　愛媛県松山市千舟町3丁目2-6 森田ビル1F

お店の中はカウンター席のみ
券売機で食券を買うパターン

ラーメン、つけめん、油そばの３種類メニュー

今回、油そばをチョイス
価格は、９００円

サイドメニューにライス１００円と脂５０円をオーダー

初めての店なのでドキドキ感満載

ハイッ！やって来ました、太吉の油そば！

今回は、麺量３００グラム
通常の麺量は、１５０グラムで好きな分量をオーダーできる

上限は、あるのか？ないのか？

さて、太吉の油そば
標準トッピング具材は、キャベツ、ネギ、ニラの野菜とモツ系の肉
完全に野郎麺だ

タレは、ちょい甘味が効いた醤油ベース
あっさり系の油が良い感じ

どうやら具材のニラ、ネギは、生だ
キャベツに関しても、軽くボイルしてる程度
これは熱い内に全体をよく混ぜて
なじませる必要あり

しっかり混ぜたところでサイドメニューのライスを取りに行く
ライスは、備え付けの炊飯器にあり
お好きな分量を取ってくださいとのこと

良いじゃないか！
漬け物は、冷蔵庫にあるので、お好きにどうぞだ！
更に冷蔵庫の中には、薬味の
マヨネーズ、豆板醤、ゆず胡椒などがあり
これまた、お好きにどうぞだ！
いやいや最高すぎるぜ！

ライスをしっかり装い、油そばライスで食おう！と
いざ、実食！
おっ？麺がかなり剛だ！
かなりの歯応え。しかし、ツルツルでモチッと

この麺はラーメンライスの様にはいかないな
一気に麺をすすると、噛み切れないので焦る

ここでサイドメニューの脂をどう攻めるか思案

この剛麺には、自分のアゴでは苦戦するので
脂丼にしてやれ！
油そばの具材のモツ系の肉とニラ、ネギを脂と一緒に
飯の上にトッピング

おおっ！我ながら美味そうな丼の完成！

油そばをすすり、脂丼を口に運ぶ！
至福だ！至福！

個人的には、もう少し麺柔らかめをオーダーしたい。

漬け物は、福神漬け。これまた酸味が効いて
脂と油に相性抜群

いやいや美味かった！
１回目の来店でストライク出ました。

ちなみにかみさんは、つけめんをオーダー

これまたつけダレが良い感じだ
これも脂がマッチングの逸品

YouTubeで2回目に来店に模様をアップしてます
そちらもどうぞ！

ではでは

うなぎを食べる！

Thu, 28 Jul 2022 01:00:00 GMT

今年2022年の土用丑の日は、２回あった
１回目が7月日
２回目が8月4日だ
その頃になると土用丑の日の広告をよく見る
コンビニ、スーパーでは、鰻の蒲焼きをバンバン売っている
一尾の蒲焼きで安いもので1500円くらいかな？
国産ともなると3000円前後となってるようだ。
丑の日当日には、店頭で炭火で焼く風景も１つの風物詩
最近では、牛丼チェーンもうなぎ商法に参入
国産ものではないだろうが、丼で１切れ入って、1000円以下で食える
スーパーの蒲焼きは、当たり外れがあり
テイクアウトしてこら、チンだけではダメで
ちょいと手間をかけてやる必要がある
それを思うと、牛丼チェーンのうな丼は、実に美味い！
外れがない

ちなみにこのうな丼は、すき家
特盛で２切れの蒲焼き
これで1380円だ！
メチャメチャ柔らかく、皮も臭みがない
１切れのうな丼なら、並盛850円だ！
吉野家や松屋も出してるようだ。

また回転寿司チェーン店くら寿司もうな丼を出している
お値段は、750円とこれまたリーズナブル
お味は、全く問題なしの美味い！
すき家のうな丼に出会うまでは、くら寿司で
鰻を楽しんでいた。
くら寿司も最高！

まぁーまぁーたまには、
うな重で4000円前後の良いのを食べるのも
いいもんであるが、リーズナブルに食える
チェーン店もオススメである。

ちなみにすき家とくら寿司は、中国産の養殖うなぎだそうだ
以前、回転寿司屋の鰻やアナゴは、海ヘビだとか、深海魚などとテレビでやってた
まあ、蒲焼きで出て来て、見た目よしで、食って味よしなら
私的には、何でもこいだ！

さて、ガチの鰻はここまで

土用丑の日を狙ってか？有名麺屋とカップ麺メーカーがコラボレーションして
うなぎ蒲焼き風味のカップ焼そばを出してきた！
ローソンに置いてあった。値段は、250円までだったよーな。
早速に実食！

麺の量は、大盛サイズ

麺は、太目

かやくふりかけと液体タレがついている

熱湯５分で湯切り

フライング湯切りは、しない

見た目、弾力性もよくコシもありそうだ！

先ずは、液体タレをかけて、よくまぜる

満遍なくまぜる。ここにしっかり手間をかけるのが私の流儀

この時点で麺がのびたり、柔らかくなりすぎるのは、
落第である！

こいつは、合格！

次にかやくふりかけ

おお！山椒と鰻の蒲焼きの香りが来た来た！

これは、期待大の大大！

先ず一口

あらっ？
なんじゃこりゃ？

麺も悪くない
香りも良い！

しかし、何か違うぞ！
丑の日を狙っての焦りすぎたか？

忖度なしで、コメント

残念な作品でした。私的には、

タレが不味い訳でもなく
麺が死んでるわけでもない

マッチしないと言うか
なんでしょーーー？

ではでは

ちなみにこのレビューをYouTubeにアップしてます。

どうぞご覧ください。

油そば　松前町のとりこぞう

Wed, 20 Jul 2022 20:59:34 GMT

皆さん、こんにちは
さて、早速にグルメリポート

今回は、松前町のとりこぞうさん
基本的に唐揚げのお店です。
唐揚げは、格別に美味しかった！
ランチタイムでは、ご飯のおかわりが自由でした！
このネタについての動画もありますので、どうぞご覧ください。

動画中、4分47秒あたりが鳥小僧の話題です。

さて、最近　とりこぞうさんの前を通ると油そばの旗を発見！
今まであった？
早速に店内へ
油そばのメニューがありました。

なんと1000グラムのギガ盛りがあるじゃないですか！
これは、ヤらねば！

と言うわけで、やって来ました！
とりこぞうの油そばギガ盛り1000グラム

見た目大したことないと言うのが第一印象

ここで油そばの美味しい食べ方

先ずは、お酢とラー油をかける

そして、しっかりとまぜる

熱いうちに、頂く！

具材の麺、底にたまったお汁を絡める
しつこいくらいに混ぜ合わさせる

とりこぞうの麺は、シコシコでツルツル

喉越しが良い！

タレは、しっかりとしている。
言わば、しょっぱい！
夏の疲れた身体にガーンと入ってくる。

メチャメチャお酢とラー油をかけまくって良いくらい

麺が終わっても、底に具材とタレが残ってる

かみさんの定食のご飯を拝借

具材とタレをオンザライス

これは、何とも言えん美味さ！
忖度なし

ズバリ言おう！
とりこぞうの油そば

かなりしょっぱいが美味い！
私的には、しっかりにお酢をかけて
しゃんと酸味を効かす

そしてラー油だ
こいつもドバドバかけていいと思う
ただお店の備え付けのラー油は、市販の容器
ドバドバかけれないのだ
これは、お店側のかけ過ぎないための策か？
お店のおとぼけか？疑問

ただ、心残りは
お酢とラー油をかけない状態では、どーなのか？

お店の作法に習ったが

ここは、試してみたいものだ！

私の中で最近は、油そばが来てる！

カップ麺でも油そばが安価で出てるし、
そして何よりも、このカップ麺の油そばが美味い！
特にお酢やラー油を入れなくても美味い！
何故だ？

今後の検討課題である！　　以上、ではでは

オリーブのカツカレー大盛

Sat, 09 Jul 2022 23:00:00 GMT

前回に続き、またまたカレー

愛媛県の東予は、カレーが熱いのか？
前回は、菊間

今回は、西条

西条と行っても川内から直ぐ

国道11号を松山方面から西条方面に

桜三里を上がって、トンネルを２つ抜けると
オリーブが右手に見える

昔ながらの喫茶店と言うか、ドライブインと言うか

ツーリングで桜三里は、良く通るが
オリーブは、完全に見落としてました

さて、道路からの風景は撮ってませんが
店先の写真は、これ

かなりオールド
しかし、これが良い！

続いてドアを開くと、いきなり
おばちゃんがテレビ観て寛ぎ

いやいやこれも良い！最高だ！
こういう店では、クリームソーダーが欲しくなる

店内は、いかにも昔の喫茶店
夜は、スナックに変身のスタイル

カウンターもボックス席もスナックだ！

ではメニューを拝見

定食、丼もの、飯もの、めん類とオーソドックス

メニュー裏側

ホットコーヒー、アメリカン…、カルピス、コーラー…

クリームソーダー無いんかぃっ！

ホットコーヒーが500円に対して

モーニングサービスが600円とあるが、100円で何の
奇跡が起こるのか、見てみたい！

突っ込み処満載のメニューは、さておき
早速お目当てのカツカレー大盛を注文しよう！

これもまたYouTubeにて動画をアップしてるので
是非観ていただきたい。

お店のおばちゃんの素敵な人柄が一目瞭然

さぁ！カツカレーがやって来ました！

おおっ！デカい！
ルーが皿から出るのか？出ないのか？の表面張力

更にサラダがサービスでついてくる
このサラダがまたまた良い感じ

何気にのってる玉子
こりゃ味玉か？

そーいやメニューにおでん１本80円ってあったな！
おでんの玉子か？
こりゃ嬉しい逸品！

カレーのボリュームに比べてカツは、ノーマルサイズ
ご飯の量がスゴい！ルーが足りるのか？

サイドに放り込まれた福神漬けが良い！
赤じゃなくて、茶色い福神漬けだ！

それでは、食ってみましょー

おー！おばちゃんの味だ！と言っても、
おばちゃんから出汁をとってる訳ではねーだろ

レストランやカレーショップぽくない、家庭的な味

大量のカレーライスがスルスルと入ってくる
福神漬けも大量にあったが、これが良い感じだ

さて、サラダだ！玉子は、めっちゃ良い感じだ。
小鉢ながら、かなりぎっしり詰め込んである。
でか盛りメニューのサイドサラダの食べるタイミングを
間違えると足下をすくわれるぞ！

今回は、車で来てたので体調万全！
カレーが胃に染み込んでくるー！
と言っても、カレーは胃から下に下りにくい
このくらいの量が最適！

何とか大食いの仁義を果たした！

あのボリュームで980円！

最高！

オリーブ最高！

おばちゃん最高！

オリーブのおばちゃん天国に浸りたい御仁は、
一度来てみなはれ！

メニューのかつ丼も気になるが、
何と言っても

500円のホットコーヒーが
600円でモーニングに化ける奇跡を

この目で確かめたい！

ではまた！

このブログをアップした頃、
私のYouTubeチャンネルでは、下記の動画が最新です！

一度、お立ち寄りください。

おひとりさま専門店もりもり食堂

Thu, 07 Jul 2022 01:35:25 GMT

YouTubeチャンネルにて
おひとりさま専門店もりもり食堂を紹介してます。

こちらをご覧になると、雰囲気つかめますが
YouTube等の動画を観ない方むけに
ブログにて紹介します。

おひとりさま専門店もりもり食堂
〒799-2312 愛媛県今治市菊間町田之尻７９０

先ずは、店先に注目
メニュー以外に様々な注意書
ご入店ご希望の御仁は、しっかりと読んでいただき
ご理解の上でお願いします。

このお店、店主さんがお客様とのコミュニケーションは、注文時以外は、まったく無しとの事。

その注意書がしっかりと書かれてます。

更におひとりさま専門店であるので、複数の来店禁止
入店すると一目で解りますが、完全に席は一人用。

窓から見える海の景色は最高

さてさて、ここからが本番
まずメニュー

からあげオンリーのメニュー

大きさは、
ちょい盛り
普通
大盛り
もりもり盛りの4種類

普段は、大盛りをペロリと食べる御仁、要注意

ビギナーは、ちょい盛りからがオススメ

私のYouTube動画を観てもらうと、一目瞭然

大盛りからあげカレーで大失態をやらかした

こちらからあげカレーの大盛り
ご飯２合
むね肉のからあげ15個

いやいや、からあげの１つのサイズがデカイ
さてお味は？
衣サクッパリッでしっかり味付けのジューシーお肉
美味すぎます。
ここで問題発生！
美味すぎからあげを食べるに連れて、白飯食いたい！
しかし、飯が見えてこん！ひたすらからあげを口に入れる

いやー、齢55の親父のアゴもからあげ連発に、ちょい苦戦
かれこれ食ったと思ってましたが、動画を観ると
大した個数を食ってない(笑)
この日は、かなり暑かった！更に愛車のパンアメリカで
来てたので、ちょいお疲れ気味などと言い訳にもならん

こちらのもりもり食堂は、予想以上の量が出て来て苦戦を
想定してか、ちゃんとお持ち帰り用のパックと袋が
用意されている。
とてもありがたいサービスだ。

更にサービスと言えば、一見さんで新参客の私に
余り物ですとからあげの持ち帰りサービスを頂いたこと

これには、ビックリ！
このメモ書き
流石、おひとりさま専門店
貫いてるなぁー

正直なところ、完食して
気持ち良くお土産を持ち帰りたかったが
惨敗も惨敗
情けない結果となりました。

その模様は、YouTubeにて是非ご覧あれ！

それでは、今回は、この辺で

またお会いしましょう！

ブログを３年放置の間に愛車のハーレーが…

Sat, 02 Jul 2022 01:48:26 GMT

この最近、いやいやこの３年くらい
大変ご無沙汰のこのブログ
YouTubeのアップが私の主流になっており
ブログが遠退いてました。
申し訳ありません。

さて、３年以上ブランクのネタですが
ハーレーダビットソンを語りたいと思います。

３年前、最後の投稿は
パラコードでスネークノットを編んでブレスレット
いやいや懐かしい

で、その当時の私のハーレーは、
スポーツグライドと言う車輌
まぁーハーレーを知ってる御仁なら知ってるか

いやいや知らん人も多いと思うが
こんな車輌

ソフテイルベースにビキニカウルとパニアケースを標準装備
おまけに集合管マフラーも標準装備
これは、2019モデルです。
今や2022モデルは、STシリーズと言うバガースタイルを売りにしてますね。
このスポーツグライドは、それを先駆けたモデルだったのでは？
何て思えてしまう。

あれから３年の間に実は、この車輌を含め
３台も乗り換えてしまった。

2021年にロードグライドスペシャルに乗り換えて

更に2022年には、ハーレーが初のアドベンチャーマシンに挑戦した
パンアメリカ1250スペシャルに乗り換え

と言った感じで
今は、このパンアメリカ
なかなか良いバイク

しかしハーレーの中で超がつくほど
知名度低い。

まぁー無理もない
ハーレーと言えば、アメリカンのイメージなのに
冒険心を出して、アドベンチャーマシンに挑戦したのだから

この類いでは、BMWが超人気
最近は、一時期に比べると減ったが、何処を向いても
BMWのアドベンチャーマシンが溢れていた。

ハーレーにその波が来るのか？

パンアメリカは、乗ってみないと分からないバイク。

久しぶりのブログ更新を機に

パンアメリカの良さをお伝えしようと思います。

ではでは

パラコードの編み方スネークノット

Wed, 05 Jun 2019 00:31:48 GMT

皆さん、こんにちは

キャンプにハマって

何事にもキャンプに結びつけよーとする
今日この頃です

さて今回は、キャンプには欠かせない

ロープを使ってアクセサリーを作ってみましょう

まぁーロープと言うより

パラコードを使います

パラコードとは、パラシュートコードの略

パラシュートと人間を繋ぐ物だそうで

かなりの強度がありまして

耐荷重が255kgもあるらしいです

そりゃ、そーですよね

パラシュートですもの

まぁーパラコードの概念はさておき

早速、作ってみましょう

先ずは、長さ120センチのパラコードを２つ折りに

左右均等の長さに

中央部分を上にして

左側のコードを上にして輪を作ります

上に下コードを輪の後ろに回す

次にもとからあった左側のコードを

右側から来たコードの下を通り

右側の輪に上から通す

左右のコードをゆっくり引っ張る

このような形になると思います

こうなったら
中央を指で押さえて
さらに左右を引っ張る

このようにかっちり締まれば

完成！

この後は
左を上から右コードに持っていき

中央の後ろを通す

元の左のコードを

右から来たコードの下に通し

右側の輪に上から通す

これの連続で

この様になります

気を付けるポイントは、

1．通すルートを上下間違わない

2．最初の締め付けはしっかりと！

3．左右均等に締め付ける

4．きれいに仕上げるには、途中ゆるい部分を発見
したら、早めにそこまで解いて、結びなおす

最後に末端は、このように

結んで豆を作って、

最初の輪と連結さす

皆様もチャレンジしてみてください。

ブレスレットが突如として

救命道具になるかも！

Youtubeでも紹介してますので
どうぞご覧ください

飯ごうで炊くコメは、うまい

Wed, 29 May 2019 00:17:26 GMT

最近、飯ごうでご飯を炊いております

毎日ｗｗ

息子も娘も進学して

カミさんと二人なので

毎日、晩飯は炊き立ち

最近、アウトドアブームの波が押し寄せてます

特にキャンプ

来てます！

時代も変わり、アウトドアで調理する飯ごうなどは

クッカーと呼ばれ

明訓高校のドカベンが愛用していた

アルミの弁当箱のようなものが

バカ売れして、1600円（税抜き）が3500円に値上がって

キャンパーたちが、騒いでおりました

そのブツがこちら、メスティンと言うものです。

アマゾンのリンクも貼っておきます

メスティン　Amazon

私も持っていますが、使うのは昔ながらの飯ごう

キャンプ歴半年の私にはエライこと年季が入ってます

親友から譲り受けました。

その時は、他のクッカーとメスティンを持っていましたが

現在は、飯ごうが主流

こう言うのタイプの飯ごうを兵式飯ごうと言うらしく

こんな言葉も最近知った私でして、

いやいや、興味ない方は全くの無反応だと思いますが

要はこう言うものでご飯を炊くと

めちゃめちゃ美味いということです。

先日、水道野郎のメンバー3人で

ツーリングキャンプしてきました

生まれて初めて飯ごうで飯を炊くｗｗ

その模様をYouTubeにアップしております

どうぞご覧ください。

クックパッドでレシピやブログを公開しております

Fri, 10 May 2019 01:14:37 GMT

この最近、まったくブログをさぼりっぱ

不定期でYoutubeに最新動画をアップしております。

マメなYoutuberさんは、動画をアップするし、その詳細をブログでアップ

う～ん、私には真似できん…

で、話変わりますが

昨年の１０月頃に慢性心不全で入院治療して

約半年が過ぎました。

今のところ、体調は良好で

最初は月１の診察でしたが、現在は

２か月に１度になり

インスリンの投与もなくなり

血圧を下げる薬のみ

体重も約１０キロ減量したのが、良いのかも

リバウンドを恐れましたが

今のところは、安定しております。

入院中に退院後はキャンプをやってみたいと考え

現在はそれにめちゃハマり、キャンプ飯ネタを

クックパッドでデビューしました。

ご興味のある方は、どうぞご覧ください。

最新のクックパッドブログは、こちらから
https://suido-yarou.cookpad-blog.jp/articles/426594

最新のキャンプ飯レシピは、こちらから
https://cookpad.com/recipe/5640896

Youtubeも頑張っておりますので、ご覧ください。

このブログも不定期ではありますが、
真面目に細々と続けますので、お立ち寄りください。

ではでは